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メガネ熟成

Author:メガネ熟成
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スタッフで美味しく頂かせて頂きました。
こんにちは、昨夜疲れて死んだ様に眠る中死ぬほど寒い思いをした気がし、
その後死ぬほど熱い思いをした気がし、
朝起きると汗だらけで熱っぽい目覚めをした赤きゃんどる大尉です。

その瞬間頭によぎったのは

インフルエンザ!!!

・・・は、ないな。
と思ったものの、万が一インフルでそのまま出勤し会社全滅は笑えないので、
急遽病院へ行ってから出勤しましたが、
案の定検査しましたが、検査しなくても大丈夫なくらいだと言われ、
それより疲れだから安静にして休めとお達しを頂きました。
まあ、正月は休むんでもうちょいがんばります(苦笑

そんなんで繁忙期は会社と部屋を往復なのでたいしたことありませんが、
折角なのでお歳暮の話しを
141220_3.jpg
お歳暮で会社に豆腐類が届きましたw
朧、絹、油揚げ、厚揚げ、がんも、豆乳・・・
詰め合わせです。

繁忙期でしかも1人暮らしなどほとんどみんな遠慮するんですよ・・・

と、いうことで睡眠時間が圧迫しない程度に作れるだけ、
私がありがたく頂戴致しましたwwwww

ちなみに、厚揚げは焼いて鰹節と葱と生姜を乗せ、
出汁ポン酢をかけて酒のつまみに、
油揚げは薄口で関西風にして炊いて、
がんもは大根と一緒に濃口の出汁醤油で炊いて関東風に、
豆乳は出汁と味噌と酒粕で割って、白菜や豚肉などを入れて味噌豆乳鍋にしました。

その中でがんもの様子がこちら
141220_2.jpg
まずは鰹とあごの出汁をとります。
関東風なのでちょっと濃いめで、

141220_1.jpg
で、後は煮る!
煮ながら翌日の仕事のメール打っていたら酒と醤油の順番間違えて、
やや味が染み込みすぎて濃口になってしまいましたがそれはご愛嬌(苦笑
最終的には翌日会社でスタッフで美味しく頂かせて頂きました。
ごちそうさまです。

お菓子なども嬉しいですが、
最低限でも料理が出来るので個人的にはこういったお歳暮も嬉しいです。

さてさてもうひと頑張り!


同人誌印刷所しまや出版


土!赤きゃんどる大尉 | 12:20:32 | トラックバック(0) | コメント(0)
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