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秋田~山形
こんにちは、世間は3月決算が多いんですね、
今週はいつも買う店の決算セールのメールを見て、
なんとなく玩具を諭吉さん分買ってしまった赤きゃんどる大尉です。
でも後から見ると私が欲しいものって、ほとんど決算セールと関係ないんですよね…( ̄_ ̄;)

さてさて、先月ぶらっと出かけた秋田~山形の事でも今週は書きます。

目的はもちろん

酒蔵めぐり!!!

秋田空港に着陸して

秋田清酒株式会社

秋田醸造試験場

秋田醸造株式会社

小玉醸造株式会社

株式会社齋彌酒造店

酒田酒造株式会社

出羽桜酒造株式会社

の計7蔵を3日間でぐるぐると。

初めて行く蔵、もう3回以上行った蔵など様々ですが、
やっぱり毎年違った発見があって楽しいんです。

あとはもう何回も秋田に行っていますがこの時期では初体験をしました。


130309_7.jpg

快晴の2月の秋田!!!

毎年吹雪や豪雪との戦いなのですが、
今回は雪はもちろんありますが、
初めて青空の下蔵元に行きました。

そういう意味では楽でしたが、
吹雪いていない秋田はちょっと物足りなかったかも(苦笑

それでは写真は追記の方に貼りましておしまいとさせていただきます。

次回は豆腐さんでお送りいたします。

もう大分暖かくなりました
同人誌印刷所しまや出版



130309_3.jpg
吟醸もろみ上槽システムの開発現場
一般的に遠心分離器といいます。
なじみのある方ですと山口の旭酒造の「獺祭」がこれでお酒を搾っています。


130309_2.jpg
今まさにお酒が搾られている瞬間
このたれ口から飲むお酒は本当に、本当に美味いんです!


130309_8.jpg
私の中で最も好きなお酒の1つ
これを飲むのが楽しみで楽しみで、
このときはまだ作っていましたが、
一昨日出来上がりを飲んできました。
本当に、本当に美味いお酒です!!!

130309_4.jpg
ちょうど特別純米大吟醸のしずく酒の搾りに遭遇。
なんて幸せなんだと、ごくり、ごくり


130309_6.jpg
もちろん、感想を言うまでも無く美味いです!!!


130309_a.jpg
お酒になる酒米を蒸しています。
この蒸気が蔵に立ち込める様を見ると酒造りの季節の到来を感じさせます。


130309_c.jpg
今回の一番のヒット。
とある蔵本さんで見つけたんですが、作業するケースの下にミニ台車を置いているんです。
狭いスペースで作業して動かしながらお酒を詰めて行って、
満杯になったら大きな台車へ。
アイデアですね。

土!赤きゃんどる大尉 | 03:09:39 | トラックバック(0) | コメント(0)
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