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メガネ熟成

Author:メガネ熟成
あれ、メガネ、メガネ…
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メガネなしじゃ生きられない
しまやの人々の日常

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ヤンソンさんを誘惑。
こんにちは!
北欧大好き!キャナルコートです!

寒いですねー。毎日。

寒がりすぎて、雪国には到底住めないだろうなー、と思っている。
キャナルコートです。

さてさて、先日、北欧好きな私は、
スウェ-デン料理のスモーガスボード専門店、
レストランストックホルムに行って参りました!
NCM_0333.jpg
ストックホルムって言うと、症候群思い出しちゃいますよね。モゴモゴ。

さてここで、「スモーガスボード」とは何ぞや?
とお思いの方もいらっしゃるでしょう!

「スモーガスボード」とは、簡単に言えばスウェーデン式ビュッフェです。
料理の周りを、時計回りに回って、少しずつ取ります。
食べきれなくなるほど取るのは厳禁!食べれるだけ、お行儀良く取りましょう!
「スモーガスボード」では何度も同じお皿に盛る事はしません。
お皿を何枚も使って、お変わりするのが行儀いいとされてるんですって!

料理の方は…、
さすが北欧、サーモンとニシンが多め!
特に、スモークサーモンは美味しくて!二回おかわりしちゃいました!

手前のお皿右側の、5つのお魚の切り身はノルウェー産ニシンの酢漬け。
マスタード、ハーブ、西洋ワサビなどなど数種の味付けがされています。
それぞれのお味をお楽しみ下さいとのことでした!
どれも美味しかった!!

あとあと、目玉料理の「ヤンソンの誘惑」も美味しかった!
「ヤンソンの誘惑」とは、まあ、こちらをご覧下さい。
ヤンソンっていうと、ムーミンの作者思い出しちゃうけど、
全く関係有りませんでした。

デザートの中では、カスタードとアーモンドのペーストの中に
りんごが入ってるのが美味しかった!(なんていうんだろう…)

そんな感じな、一回じゃ足りない、北欧好きにはたまらないお店でした~vv



ではでは、今回はこの辺で!

明日はひよこからの卒業生、とうふちゃんが舞い戻り、
眼鏡ブログに嵐を巻き起こします!!!



北欧関係の本とかお待ちしてたりしてなかったり!
同人誌印刷会社しまや出版


月!キャナルコート | 13:29:45 | トラックバック(0) | コメント(0)
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